عيون المياه
عائلات جويـّـا
النادي
البلدية
عن المدينة
أرقام مهمة
.
من نحن
الصور
صوتيات
شهداء
علماء
شخصيات
لتزويدنا بأي خبر، مناسبة، صورة.. أو للتواصل مع
"موقع جويا "أنقر هنا
01-06-2014
برياني لحم الغنم على الطريقة العمانيّة
المكوّنات:سمنة - 3 ملاعق كبيرةبصل متوسط الحجم ومقطّع إلى شرائح - 2 أي 250 غرامثوم مهروس - 5 فصوصزنجبيل طازج مفروم - ملعقة كبيرةماء - كوبان أي 500 ملللبن زبادي - كوب أي 250 مللبهارات مشكلة عمانية - 3 ملاعق كبيرةلايم مجفّف ومقطّع إلى أنصاف - 1لحم غنم مع العظم مقطّع - كيلوغراممرقة دجاج ماجي - مكعّبانطماطم متوسطة الحجم ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 3 أي 450 غرامأرز بسمتي مغسول ومصفّى - 3 أكواب أي 600 غرامهال - 5 قطعكبش قرنفل - 5 قطعفلفل أسود - 5 قطعقرفة - 5 قطعملح - بحسب الرغبةماء لطهي الأرز - 9 أكواب أي ليترانزعفران منقوع بـربع كوب أو 60 ملل من ماء الورد - نصف ملعقة صغيرةكاجو مجروش - ثلاثة أرباع كوبمانغو لاذعة مقطعة شرائح - 1صلصة مانغو لاذعة - 4 ملاعق كبيرةطريقة التحضير:1- لحشو اللحم: تُدهن بصلتين مفرومتين بالكراميل وتغطى بالكاجو المُقطع مع ملعقتين كبيرتين من صلصة المانغو. تُقطع بعض الشقوق في اللحم ويُضاف الحشو وتُترك جانباً حتى تحتفظ بطعم العصائر.2- للصلصة: في نفس القدر تُحمّى ملعقتان كبيرتان من السمنة ويُضاف البصل ويُقلّى إلى أن يصبح لونه بنّياً ذهبيّاً.3- يُضاف الثوم والزنجبيل وتُحرّك المكونات ثم يُضاف إليها الماء واللبن الزبادي وخليط البهارات العمانيّة، واللايم المجفّف، وقطع لحم الغنم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومكعبات الطماطم.4- تُغلى المكوّنات مع التحريك ثم تُغطّى وتُترك على نار خفيفة ثم يوضع الوعاء جانباً. يوضع الأرز مع التوابل الكاملة والملح في الماء الاضافي المغلي ويُطهى المزيج لمدة 10-8 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بشكل شبه كامل، ثم يُستخرج ويُصفّى. تُضاف ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ وتُضاف إليها نصف كميّة الأرز المطهو، ويُضاف فوقه مزيج لحم الغنم ثم الكميّة المتبقية من الأرز ويُرش مزيج الزعفران وماء الورد على وجه الأرز.5- يُغطّى الوعاء ويُطهى الأرز على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج جيّداً.
التعليقات:
يمكنك التعليق باستخدام حسابك على الفيسبوك:
تنبيه: نرجو من المعلقين الكرام عدم الكتابة بطريقة مخلة بالآداب العامة أو التجريح بأحد، كما وأن إدارة الموقع لا تتحمل أي مسؤولية على الإطلاق
إقرأ أيضاً
08-03-2024
القصيفي تسلم من يوسف هزيمة كتابه الجديد: يقاوم بالقلم والكلمة اليأس والاحباط
28-01-2024
بالصور ي لقاء أبوي الشهيد احمد حسن مكحل ( كاظم)
27-01-2024
بالصور | مجلس عزاء بمناسبة ذكرى استشهاد السيدة زينب عليها السلام و ذكرى مرور اربعين يوماً على ارتقاء السعيد احمد حسن مكحل (كاظم)
22-01-2024
مركز الدفاع المدني - قطاع جويا في منطقة جبل عامل الأولى في خدمتكم
21-01-2024
جولة تفقدية على اهلنا الوافدين من مناطق النزوح الى بلدتنا ذوي الأمراض المزمنة لتأمين احتياجاتهم الكاملة من ادوية وعناية طبية
20-01-2024
ألف مبروك، إفتتاح تعاونية جويا الرضا في سنتر عواضة - جويا
25-12-2023
بالصور | تشييع المرحوم الحاج حسن حسين فواز (ابو حسين ) الى مثواه الاخير
18-12-2023
بالصور | ذكرى اليوم الثالث على ارتقاء السعيد احمد حسن مكحل (كاظم) واربعين يوم على ارتقاء السعيد قاسم محمد عواضة والذكرى السنوية للشيخ محمد خاتون في حسينية خاتون
16-12-2023
من تشييع الشهيد المجاهد احمد حسن مكحَّل " كاظم"، في بلدة جويا الجنوبية.
13-12-2023
بالصور |تأهيل مركز الدفاع المدني الدولة - جويا
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
...
إخترنا لكم
إبحث عن كلمة
الأرشيف الكامل للأخبار
________
جويا
الجوار
منوعات
بأقلامكم
تكنولوجيا
رياضة
مطبخ
ثقافة
مناسبات
وفيات
أهلاً بكم في مدينة المحبة جويا
لقطة من جويا
جويا ترحب بكم
موقع جويا jwayya .org
أسعار المحروقات
UNL 95
1679000
UNL 98
1718000
Diesel
1464000
Gaz 10 Kg
796000
Date
22072023
الطقس في جويـّـا
©جميع الحقوق محفوظة
.