طريقة تحضير بيبيروني بيتزا الشهية

لتزويدنا بأي خبر، مناسبة، صورة.. أو للتواصل مع
"موقع جويا "أنقر هنا

01-06-2014

طريقة تحضير بيبيروني بيتزا الشهية

المكوّنات:

دقيق - 180 غرام
خميرة - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - 140 مل
ملح - رشّة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - رشّة
بيبيروني - 10 قطع
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
جبن شيدر مبشور - كوبان
بصل مفروم فرماً ناعماً - حبّة
ثوم مفروم - حصّان

طريقة العمل:

1- أخلطي الملح، الخميرة والماء في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- ضعي الدقيق في وعاءٍ كبير، أحدثي فجوة في النصف ثمّ أسكبي مزيج الخميرة فيها بالإضافة إلى الزيت.
3- أخلطي المكوّنات كلّها باستخدام ملعقة خشبية كبيرة لتتماسك وتتشّكل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق واعجنيها بيديك لخمس دقائق.
5- ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة، غطّيه وضعيه جانباً لحوالى 30 دقيقة ليتضاعف حجم العجينة.
6- رقّي العجينة إلى دائرة باستخدام الشوبك.
7- إفردي معجون الطماطم بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي البصل والثوم.
8- رشّي الجبن على الوجه وزّعي البيبيروني ونكّهي بالملح، الفلفل والريحان.
9- إخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة.

نصائح:

- يمكنك إضافة كل ما تحبّينه من زوائد إلى صلصة البيتزا مثل الطماطم المقطّعة، الزيتون، الريحان...
- قدّمي البيتزا مع بطاطا مقلية و سلطة كولسلو أيضاً من أطيب طبخة.