عيون المياه
عائلات جويـّـا
النادي
البلدية
عن المدينة
أرقام مهمة
.
من نحن
الصور
صوتيات
شهداء
علماء
شخصيات
لتزويدنا بأي خبر، مناسبة، صورة.. أو للتواصل مع
"موقع جويا "أنقر هنا
01-06-2014
برياني لحم الغنم على الطريقة العمانيّة
المكوّنات:سمنة - 3 ملاعق كبيرةبصل متوسط الحجم ومقطّع إلى شرائح - 2 أي 250 غرامثوم مهروس - 5 فصوصزنجبيل طازج مفروم - ملعقة كبيرةماء - كوبان أي 500 ملللبن زبادي - كوب أي 250 مللبهارات مشكلة عمانية - 3 ملاعق كبيرةلايم مجفّف ومقطّع إلى أنصاف - 1لحم غنم مع العظم مقطّع - كيلوغراممرقة دجاج ماجي - مكعّبانطماطم متوسطة الحجم ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 3 أي 450 غرامأرز بسمتي مغسول ومصفّى - 3 أكواب أي 600 غرامهال - 5 قطعكبش قرنفل - 5 قطعفلفل أسود - 5 قطعقرفة - 5 قطعملح - بحسب الرغبةماء لطهي الأرز - 9 أكواب أي ليترانزعفران منقوع بـربع كوب أو 60 ملل من ماء الورد - نصف ملعقة صغيرةكاجو مجروش - ثلاثة أرباع كوبمانغو لاذعة مقطعة شرائح - 1صلصة مانغو لاذعة - 4 ملاعق كبيرةطريقة التحضير:1- لحشو اللحم: تُدهن بصلتين مفرومتين بالكراميل وتغطى بالكاجو المُقطع مع ملعقتين كبيرتين من صلصة المانغو. تُقطع بعض الشقوق في اللحم ويُضاف الحشو وتُترك جانباً حتى تحتفظ بطعم العصائر.2- للصلصة: في نفس القدر تُحمّى ملعقتان كبيرتان من السمنة ويُضاف البصل ويُقلّى إلى أن يصبح لونه بنّياً ذهبيّاً.3- يُضاف الثوم والزنجبيل وتُحرّك المكونات ثم يُضاف إليها الماء واللبن الزبادي وخليط البهارات العمانيّة، واللايم المجفّف، وقطع لحم الغنم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومكعبات الطماطم.4- تُغلى المكوّنات مع التحريك ثم تُغطّى وتُترك على نار خفيفة ثم يوضع الوعاء جانباً. يوضع الأرز مع التوابل الكاملة والملح في الماء الاضافي المغلي ويُطهى المزيج لمدة 10-8 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بشكل شبه كامل، ثم يُستخرج ويُصفّى. تُضاف ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ وتُضاف إليها نصف كميّة الأرز المطهو، ويُضاف فوقه مزيج لحم الغنم ثم الكميّة المتبقية من الأرز ويُرش مزيج الزعفران وماء الورد على وجه الأرز.5- يُغطّى الوعاء ويُطهى الأرز على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج جيّداً.
التعليقات:
يمكنك التعليق باستخدام حسابك على الفيسبوك:
تنبيه: نرجو من المعلقين الكرام عدم الكتابة بطريقة مخلة بالآداب العامة أو التجريح بأحد، كما وأن إدارة الموقع لا تتحمل أي مسؤولية على الإطلاق
إقرأ أيضاً
21-07-2024
ننعي إليكم وفاة المأسوف على شبابه المرحوم ربيع رضوان زيدان
15-07-2024
احياء اليوم الثامن من محرم ثامن أيّام شهر الحزن والألم لعام ١٤٤٦ هجري لآل محمّد صلّى الله عليه وآله قاعة ام البنين ، منزل الحاج علي عواضة ، لسماحة السيّد نادر نصّار.
16-06-2024
بالصور | الحجاج الایرانیين يرفعون العلم الفلسطيني في مراسم إعلان البراءة فی عرفات
09-06-2024
رَسمياً مَنظومة الدفاع الجوي المتطورة "سام ١٧" في يد المقاومة الإسلامية في لُبنان
08-06-2024
كيف تعرف رقم صاحب السيارة من رقم اللوحة في لبنان؟ 2024
05-06-2024
بلدية جويا تتحدى الظروف والأزمات .. رئيس بلديتها لموقع "العمل البلدي": نقوم بواجبتنا وسنستكمل المشاريع
24-05-2024
بالصور والفيديو | أجمل التحف والهدايا بالصناعة اليدوية (الكونكريت وفن المكرمية) وجزء من الأرباح للفقراء..
23-05-2024
بالصور | لن تصدق كيف أصبح مشاهير مسلسل يوسف الصديق(ع)
21-05-2024
تفاصيل اللحظات الأخيرة لتحطم مروحية الرئيس الإيراني السيد إبراهيم رئيسي
21-05-2024
تعزية من سماحة آية الله السيد عبد الكريم فضل الله وحوزة الثقلين العلمية برحيل ثلة من مسؤولي الجمهورية الإسلامية الإيرانية
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
...
إخترنا لكم
إبحث عن كلمة
الأرشيف الكامل للأخبار
________
جويا
الجوار
منوعات
بأقلامكم
تكنولوجيا
رياضة
مطبخ
ثقافة
مناسبات
وفيات
أهلاً بكم في مدينة المحبة جويا
لقطة من جويا
جويا ترحب بكم
موقع جويا jwayya .org
أسعار المحروقات
UNL 95
1742000
UNL 98
1780000
Diesel
1558000
Gaz 10 Kg
937000
Date
642024
الطقس في جويـّـا
©جميع الحقوق محفوظة
.